и, наконец, по теме! :D
Оригинальное название этого бисквита "Аппетитный белый торт". На торт он, конечно, не тянет, но хорош тем, что в нём найдут применение яичные белки, которые остаются после приготовления мороженого (например). Сейчас лето! Этому событию посвящаю этот пирог! Есть бисквиты сухие, есть влажные; этот - сухой, на жаре не испортится.
Бисквит "Здравствуй, лето!",
6 больших яичных белка
1 1/4 чашки сахара
1 1/3 чашки муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя
7 столовых ложек сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбейте яичные белки с 2 ст.л. сахара до густой стойкой пены.
Смешайте сахар с мукой, картофельным крахмалом и разрыхлителем.
Яичную смесь смешайте с мучной смесью.
Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму
и запекайте в предварительно нагретой 175*С духовке 30-40 минут. Тест на степень готовности - деревянной зубочисткой. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем вынимать пирог из формы на блюдо.
Сверху бисквит я смазала растопленным белым шоколадом (когда пирог постоит в холодильнике, шоколад так приятно хрустит!), украсила абрикосом и маком. Угощайтесь! Здравствуй, лето!